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选品就是决策未来 你最好站在5年之后看现在

2019-03-18 10:55  中国酒业新闻  佳酿网  字号:【】【】【】  参与评论  阅读:

2009年,诞生十年的QQ注册用户突破 10 亿,成为世界上用户数最多的聊天工具。2019年,QQ注销功能正式上线,宣告着QQ社交功能大势已去。眼下统治即时通讯领域的,正是与QQ“师出同门”的微信。

五年前我们无法想象QQ会面临淘汰;现在我们知道,没有什么是不可被替代的。而如果腾讯没有提前布局微信,即时通讯领域恐怕不会是现在的格局。

作为酒商,酒水行业也在经历一场前所未有的消费革命。如果我们不能站在未来进行决策,下一个被淘汰的将会是我们。

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消费需求如此多变

哪个才是真趋势

迅速的社会变革面前,传统的消费观念也在快速发生改变。社会生产力的发展刺激消费欲望空前高涨,消费者对生活品质提出更高要求;互联网经济催生大规模自由职业者,从看“薪”情消费变成看“心”情消费;年轻的80、90后正在成为消费的主力,比起为面子买单,他们更看重产品的性价比。

这届消费者呈现出更多元化的需求。

消费品类方面,除了传统的黄酒、啤酒和白酒,来自世界各地的葡萄酒、洋酒、鸡尾酒,还有各种露酒和精酿啤酒,正在日益受消费者青睐;消费层次方面,各个价位段的产品都有大量需求,且每个人的消费档次并不固定,而是随消费环境实时变化;消费场景方面,希望打破时空的限制,随时随地随心所想地消费。

消费碎片化,导致无法再对消费者进行分类和定性,每个消费者都是一个独立的个体。所以消费升级,并不是简单的价格抬高、品质提升,而是独一无二的消费体验。

哪种体验最热门,哪里就藏着未来的增长点。麦肯锡2017年中国消费者需求变化趋势报告指出,过去几年重视健康以及饮食、运动和环境对生活质量的影响的中国人大幅增加,65%的中国消费者追求更健康的生活方式。

现象伴随的是我国大健康产业的高速发展,数据显示,我国大健康产业规模从2009年的1.55万亿增长到2016年的5.61万亿,平均增速超过20%。据国家发布的《“健康中国2030”规划纲要》,我国大健康服务业总规模在2020年将超8万亿,2030年达到16万亿。

未来,健康服务业将成为我国三大支柱产业之一。

将健康理念融入酒产品,打造健康酒,是酒行业进军健康领域的捷径。自古以来,我国就有用名贵药材泡制药酒的习俗,由此诞生了许多传统名方,在民间有深厚的群众基础。伴随着“养生”观念的深入人心,健康酒更有望收获一批“步入中年”的80、90后拥趸,实现消费者结构的优化升级。

酒类健康化是发展趋势,这早已是行业公开的秘密。从茅台、五粮液、洋河积极布局大健康产业,到近年来泸州老窖、汾酒等名酒企业纷纷加码健康产品,酒行业已掀起一股“健康行动”之风。

据有关研究,未来5年,全球范围内保健酒市场将持续扩容,预计到2023年,全球保健酒市场规模将达200亿美元左右,其中新兴市场仍是主要增长点。

风口已来,站在五年之前思考的你,该做出什么抉择?

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选品就是选未来

如何与品牌共成长

传统酒业走到今天,市场越来越成熟,渠道也越来越规范。利润继续向头部企业集中,上游品牌对价格体系的管控力不断增强,与此同时经销商的话语权却在逐渐减弱,所能发挥的作用也愈加有限。酒商如果想要获得更可观的回报,就要做好与品牌共同成长的准备。

诞生于2018年春糖的椰岛海王酒,甫一亮相便惊艳全场。凭借椰岛鹿龟酒深耕市场多年带来的信誉和口碑,同样拥有非遗品质的椰岛海王酒,实现了现场签约客户85家、首单突破5000万的酒业奇迹,并在全国范围内掀起了一股健康酒的“蓝色旋风”。

接下来的210天,椰岛海王酒奔赴6大展会招商布局,拿下经销商215家;深度聚焦渠道,以“小区域、高占有”取胜,多个城市实现超3000家网点覆盖;多维度开展品牌推广,投入1.5亿加盟央视CCTV国家品牌计划,赞助重点市场重点活动,借助自媒体开展场景化营销......椰岛势如破竹,成功经受了时间的考验。

2019年,是椰岛全新起航的一年。在2018年11月召开的经销商峰会上,椰岛酒业将2019年定义为新五年发展的元年,并详细解读了公司未来发展的战略新规划:

产品上,聚焦椰岛海王酒系列,在侧翼打造海参酒健康白酒、鹿龟酒滋补养生酒;

市场上,聚焦围绕“123456”战略,在全国27大区,打造数个亿市场及众多千万级市场,构建全国经销商、渠道、网点三大体系;

在品牌上,聚焦椰岛大健康品牌,打造“海陆空”三位一体品牌阵营;

在组织架构上,以“四度两化”为指导,制定人力资源“三步走战略”,培育出1000个市场操盘手、100个分公司中心总经理、50个高级管理人才、20个高级工程师等。

可以看出,椰岛酒业正在发起一场决胜未来的关键之战。宏大的战略布局,明确的规划路线,无一不透露出椰岛对健康酒领域势在必得的决心。站在巨人的肩膀上前行的椰岛海王酒,不仅占据品牌影响力的优势,还将凭借品类创新的动能实现自我突破,在众多健康“概念”酒中脱颖而出。

砥砺前行的背后,更离不开椰岛对健康理念的坚持。作为非遗的传承者,椰岛在恪守祖辈传统技艺的基础上,充分利用现代科技对生产工艺进行优化和升级,力求与时俱进,与国际接轨。正是对品质的苛求、对产业长远的思考,促使椰岛酒业重新定义健康酒,为行业树立了全新的标杆。

5年之后的椰岛海王酒,将对得起今天的全部付出与期待。

    关键词:糖酒会 椰岛酒业  来源:酒业家  佚名
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