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  • 轻酌酒馆:借问酒家何处有 日期:2016-07-13 18:34:00

    食物知道我们灵魂的去处 舌头忠于我们内心的信仰 选择什么样的酒,决定着我们对生活的态度 身为酒友的我们 不断地行走在寻觅美酒的路上 好在中国地大,风土各异 诞生了并且不断诞生着各种美酒 顶级大牌、经典佳酿、美酒新秀 哪怕是深山老林、边陲小镇 都会有...

  • 欧盟失去仅仅是英国?还有英国的啤酒 日期:2016-06-28 16:54:34

    6月24日,英国完成脱欧公投,52%的票数赞成脱欧,然而时隔公投后一天,英国人反悔了,我们不脱欧了!正如英国有一句诗那样写道:Beer makes you queer(啤酒使你眩晕,让人变得古怪)。估计英国人投票时,都是刚喝完啤酒。本期酒评君和酒友们一起聊聊英国的啤酒...

  • 如何开香槟,如何区分酒精酒,老酒收藏有哪些行话?|轻酌会 日期:2016-06-28 16:54:00

    酒评网轻酌学院栏目上线啦,在这个栏目里,酒评君将会定期的把酒友们提过的问题总结成一个帖子,方便酒友们对这些热点知识和问题进行查阅和探讨,如果你觉得某些问题需要进行补充和纠错,也欢迎联系酒评君,我们的微信公众号:jiuping_cn。 问:开香槟也有危...

  • 决定一瓶好酒口感风格的因素有哪些 为什么说“粮是酒之肉”? 日期:2016-06-23 17:57:00

    近日有酒友私信酒评君,问决定一瓶好酒口感和风格的因素都有哪些,为什么说粮是酒之肉?酒评君认为,在白酒生产过程中所有环节,比如选料,酿造,蒸馏,陈酿,勾调甚至灌装等,都会对酒的酒质、口感和风格造成或多或少的影响,今天主要和大家聊聊酿酒原料对酒...

  • 你还在用这些坑爹的方法解酒?该醒醒啦 日期:2016-06-22 16:54:00

    生活工作应酬不断,宿醉头疼乱做一团。呕吐头痛酒精作乱,走路不直东拐西弯。醉酒,酒友们都曾有过的体会。体会之后,便会拿起手机问度娘,搜索关于解酒的方法。发现蜂蜜水竟然占了半壁江山,其身影出现在各类解酒文章中,紧随其后是浓茶、咖啡,水果等,还...

  • 啤酒瓶盖有几个锯齿?为什么选玻璃瓶? 日期:2016-06-22 09:11:00

    啤酒瓶子一直是绿色的吗?酒瓶盖子有多少个锯齿?啤酒瓶子我们经常看、经常用,却很少有人注意到啤酒瓶子上隐藏的秘密!今天给你们讲讲! Q:啤酒瓶为什么大多选择玻璃瓶? A:1、不会影响口味。塑料全是化学成分,易于燃烧,长期装高温热水的,会溶出对人体有害...

  • 不同的风土条件可以赋予葡萄酒不同的品质 日期:2016-06-22 08:51:00

    风土一词的法语为Terroir,它来自拉丁语中的Terre,是葡萄树生长环境的总和,包括土壤类型、地形、地理位置、光照条件、降水量、昼夜温差和微生物环境等一切影响葡萄酒风格的自然因素。 栽培食用葡萄可在排水性良好且pH值较低的土壤内撒下种子,而酿酒葡萄的...

  • 从产区、糖度到凹凸瓶 OEM酒大升级 日期:2016-06-22 08:12:00

    OEM一直是葡萄酒行业绕不开的话题,不少从业者都是对这种酒持较为负面的看法。 有人认定OEM酒都是餐酒,而且是用很差的酒灌装而成,毫无品质保证,只是为了维护经销商的独家性而产生的特定产物,是国内葡萄酒市场不成熟的标志,随着国内葡萄酒消费理念的成熟...

  • 一级名庄木桐、玛歌2015期酒价为何惊人一致? 日期:2016-06-20 10:41:00

    近日,波尔多一级名庄木桐与玛歌相继发布了他们2015年的期酒价格,有趣的是,两家酒庄不约而同的将发行价定为384欧,究竟是什么原因呢? 木桐:因为天气原因,延迟了收获时间 五大名庄之一的木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)的葡萄酒风格独特,介于拉菲古...

  • TOP5最“多功能”的酒杯 日期:2016-06-20 10:00:00

    近年来,葡萄酒杯的选择似乎呈几何数量增长,一些生产商甚至推出了针对不同葡萄品种的酒杯杯型。 葡萄酒爱好者们在面对玲琅满目的酒杯时,不免头疼是否有一款酒杯能够展现出所有类型葡萄酒的风采? 为此,RVF召集专业侍酒师Caroline Furstoss、Marion Couchet...

  • “Second Vin” 波尔多副牌酒到底是什么? 日期:2016-06-20 08:32:00

    它们承载了波尔多名庄的名号,它们与波尔多名庄酒享受着同一片风土,也因此它们与那些波尔多名庄酒一样承载着人们热切期待的目光。它们就是波尔多最富特色的副牌酒! 1. 什么是副牌酒? 在喝红酒的时候,或许你有注意到这样的字眼:Second Vin ,而它所代表的...

  • 起泡酒是怎样炼成的? 日期:2016-06-16 11:43:00

    起泡酒(Sparkling Wine)大概是世界上酿造工艺最复杂的葡萄酒了,因为它要经过两次发酵:一次发酵生成酒精,二次发酵产生气泡。所以说,虽然起泡酒十分简单易饮,但酿造 起泡酒可一点都不简单,更不用说经过近 5 个世纪的发展,起泡酒也产生了许多种的风格。...

  • 葡萄酒价格差异大 10块的跟10000块的有何区别? 日期:2016-06-16 08:51:00

    葡萄酒的价格千差万别:100多块的葡萄酒大多是日常餐酒,结构简单,容易入口,刚入门可以尝试;而1000多块的葡萄酒很多都来自知名产区,有些是列级庄的副牌,品质优秀,反映了产区的风土特色;10000多块的精品酒,除了品质卓越,产量少价格高,其陈年潜力也十...

  • 有没有办法仅从外观判断酒的好坏? 日期:2016-06-14 10:01:00

    葡萄酒的世界很美妙,但可惜就是太复杂了。每次走到葡萄酒商店或者超市的葡萄酒柜台,亦或是在网店里浏览玲琅满目的葡萄酒时,总是非常困惑,到底买什么好呢?有没有一种办法可以仅仅从外观上,就能快速判断出一款酒好不好,是不是值标价上的那个价钱? 网上流...

  • 高度酒和低度酒究竟哪个好呢? 日期:2016-06-14 09:26:00

    一直有个疑问,高度酒和低度酒究竟哪个好呢? 在酒桌上有酒友表示,自己酒量小,更愿意喝低度酒,因为低度酒对身体的伤害小;而有些酒友则认为,高度酒不上头,醒酒快,喝高度酒对身体有益。那么问题来了:高度酒和低度酒究竟哪个好,为什么低度酒比高度酒更便...

  • 啤酒商标中的文化底蕴 日期:2016-06-14 09:04:00

    啤酒商标作为企业产品的标志,即便于有关职能部门的监督、检查,又便于消费者对这一产品的了解和认知,它又是艺术品,被越来越多的国内外商标爱好者收集和珍藏,同时它也是酒文化的一种表现形式。 啤酒商标有着丰富的地域文化内涵,这是由于啤酒的特性而定的...

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